உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை
உள்ளூர் முதல் உலகம் வரை
திருவள்ளூர் மாவட்டத்தைச் சேர்ந்தவர் செந்தில்குமார். இவர் செங்குன்றம் காவல் நிலையத்தில் முதல்நிலை காவலராகப் பணியாற்றி வருகிறார். இவருக்கு ஸ்ரீத்திகா என்ற 9 வயது மகள் இருந்தார். இவர் அப்பகுதியில் உள்ள ஒரு தனியார் பள்ளியில் 4-ஆம் வகுப்பு படித்து வந்தார். கடந்த…
Read more
சமைக்காத கோழி இறைச்சி மிக விரைவாகக் கெட்டுப்போகக் கூடியது என்பதால், அதைச் சரியான முறையில் சேமிக்கத் தவறினால் சுவை மாறுவதோடு உணவுப் நச்சுத்தன்மையும் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. கடையில் இருந்து வாங்கி வந்தவுடனேயே இறைச்சியை அறை வெப்பநிலையில் வைக்காமல், உடனடியாகக் குளிர்சாதனப் பெட்டியில்…
Read more
நமது அன்றாட சமையலில் தவிர்க்க முடியாத ஒரு பொருளாக வெங்காயம் உள்ளது. ஆனால், சமீபகாலமாகச் சந்தைகளில் வாங்கப்படும் பெரிய வெங்காயங்களில் கருப்பு நிறக் கோடுகளோ அல்லது கருமை படர்ந்த அழுகிய நிலையோ காணப்படுவது அதிகரித்துள்ளது. வெங்காயத்தில் காணப்படும் இந்த கருமை நிறத்திற்கு…
Read more
சமூக வலைதளங்களில் உணவு மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்கும் வீடியோக்கள் எப்போதும் அதிக கவனம் பெறுவது வழக்கம். அந்த வகையில், தற்போது இணையத்தில் வைரலாகி வரும் கேக் தயாரிக்கும் வீடியோ ஒன்று உணவுப் பிரியர்களிடையே பெரும் விவாதத்தையும் அதிர்ச்சியையும் ஏற்படுத்தியுள்ளது. அந்த வீடியோவில்,…
Read more
உத்தரப் பிரதேச மாநிலத்தில் உள்ள இனிப்புக் கடையில், பண்டிகைக் காலத்தை முன்னிட்டு உணவுப் பாதுகாப்புத் துறை அதிகாரிகள் மற்றும் உள்ளூர் நிர்வாகத்தினர் திடீர் ஆய்வு மேற்கொண்டனர். அப்போது கடையில் விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டிருந்த இனிப்புகளை அதிகாரிகள் சோதனையிட்டனர். ஆய்வின் போது, கடை உரிமையாளரான…
Read more
பெங்களூரு நகரில் உள்ள பல்வேறு உணவகங்களில் சமீபத்தில் உணவுப் பாதுகாப்புத் துறையினர் அதிரடிச் சோதனை நடத்தினர். இந்த ஆய்வில் 132 கிலோ அழுகிய உணவுகளோடு, பலமுறை பயன்படுத்தப்பட்ட 15 லிட்டர் சமையல் எண்ணெயும் பறிமுதல் செய்யப்பட்டது. மேலும், சுகாதாரமற்ற முறையில் இயங்கிய…
Read more
தமிழகத்தில் கோடை வெயில் கொளுத்தி வரும் நிலையில், கேன் குடிநீரின் தேவை பலமடங்கு அதிகரித்துள்ளது. இதனைப் பயன்படுத்தி சில நிறுவனங்கள் தரம் குறைந்த குடிநீரை விற்பனை செய்வதாகப் புகார்கள் எழுந்த நிலையில், உணவு பாதுகாப்புத் துறை தற்போது மிகக் கடுமையான எச்சரிக்கையை…
Read more
தமிழகத்தில் ஹோட்டல்கள் மற்றும் துரித உணவகங்களில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படும் மயோனைஸ் (Mayonnaise) மீதான தடையை மேலும் ஓராண்டுக்கு நீட்டித்து தமிழக அரசு அதிரடி உத்தரவு பிறப்பித்துள்ளது. குறிப்பாக, பச்சை முட்டையை அடிப்படையாகக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் மயோனைஸ், விரைவில் கெட்டுப்போவதோடு அதில் தீங்கு…
Read more
சிப்ஸ் என்றாலே குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான ஒரு சிற்றுண்டியாக இருந்து வருகிறது. ஆனால், தற்போது ‘X’ (முன்னர் ட்விட்டர்) சமூக வலைதளத்தில் வெளியாகியுள்ள ஒரு காணொளி, சிப்ஸ் பிரியர்களிடையே பெரும் அதிர்ச்சியையும் அருவருப்பையும் ஏற்படுத்தியுள்ளது. நாம்…
Read more
காபி பிரியர்களின் ஃபேவரைட் பிராண்டான ஸ்டார்பக்ஸ் பானத்திற்குள் செத்த எலி இருந்ததாகக் கூறப்படும் வீடியோ ஒன்று தற்போது இணையதளங்களில் காட்டுத்தீயாய் பரவி வருகிறது. ரெடிட் (Reddit) தளத்தில் முதலில் வெளியான இந்த வீடியோவில், பெண் ஒருவர் தான் வாங்கிய காபி கேனுக்குள்…
Read more
