தமிழ்நாட்டில் உள்ள உணவகங்களில் பச்சை முட்டையைப் பயன்படுத்தி மயோனைஸ் தயாரித்து விற்பனை செய்ய உணவு பாதுகாப்புத் துறை கடும் தடை விதித்துள்ளது. பச்சை முட்டையில் இயற்கையாகவே இருக்கும் சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியாக்கள், மயோனைஸில் கலந்து வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் டைபாய்டு போன்ற நோய்களை உண்டாக்கும் என்பதால் இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது.

குறிப்பாக, குழந்தைகள் இதை அதிகம் விரும்பி சாப்பிடுவதால் அவர்களின் உடல்நலம் பாதிக்கப்படுவதாக ஆராய்ச்சி முடிவுகள் எச்சரிக்கின்றன. இந்தத் தடையை மீறி மயோனைஸ் தயாரிக்கும் உணவகங்களின் உரிமம் உடனடியாக ரத்து செய்யப்படும் என அதிகாரிகள் எச்சரித்துள்ளனர்.

இதற்கு மாற்றாக, பதப்படுத்தப்பட்ட முட்டைகளைக் கொண்ட மயோனைஸ் அல்லது முட்டை சேர்க்காத சைவ மயோனைஸை மட்டுமே விற்பனை செய்ய வேண்டும் என்று அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது. அத்துடன், உணவகங்களில் பிளாஸ்டிக் பயன்பாட்டைக் குறைத்து, சுற்றுச்சூழலுக்குப் பாதிப்பு ஏற்படுத்தாத மக்கும் பொருட்களைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்றும் உணவு பாதுகாப்புத் துறை கேட்டுக்கொண்டுள்ளது.