சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் கருஞ்சீரகம், பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளிலும் நீண்ட காலமாக இடம்பெற்று வருகிறது. இதில் உள்ள தைய்மோகுயினோன் உள்ளிட்ட உயிர்ச்செயல் கொண்ட சேர்மங்கள் காரணமாக, அழற்சி எதிர்ப்பு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், குறிப்பிட்ட நோய்களுக்கு இது உறுதியான சிகிச்சை என்று கூறுவதற்கு இன்னும் உயர்தர மருத்துவ ஆதாரங்கள் தேவைப்படுகின்றன.

சில மனித ஆய்வுகள் மற்றும் தொகுக்கப்பட்ட ஆய்வுகளின்படி, கருஞ்சீரகத்தை உட்கொள்வது ரத்தச் சர்க்கரை, ரத்த அழுத்தம் மற்றும் கொழுப்பு அளவுகள் போன்ற சில உடல்நலக் குறியீடுகளில் மிதமான மாற்றங்களுக்கு உதவக்கூடும் எனத் தெரியவந்துள்ளது. மேலும், உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைப்பதிலும் இதன் சேர்மங்கள் பங்கு வகிக்கலாம் என ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. ஆனால் இதன் விளைவுகள் நபருக்கு நபர் மாறுபடலாம்.

கருஞ்சீரகத்தை உணவில் சிறிய அளவில் சேர்ப்பது பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு முறையாகும். விதைகளை உணவுடன் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்; சிலர் எண்ணெய் வடிவிலும் பயன்படுத்துகின்றனர். ஆனால் குறிப்பிட்ட நோயை குணப்படுத்தும் மருந்தாக இதை கருதக்கூடாது. குறிப்பாக நீரிழிவு அல்லது ரத்த அழுத்தத்திற்காக ஏற்கெனவே மருந்துகள் எடுத்துக்கொள்பவர்கள், மருத்துவரின் ஆலோசனையின்றி அதிக அளவில் கருஞ்சீரக எண்ணெய் அல்லது கூடுதல் பொருள்களை எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்ப்பது நல்லது.

கருஞ்சீரகத்தால் கிடைக்கக்கூடிய நன்மைகள் குறித்து ஆய்வுகள் நம்பிக்கைக்குரிய தகவல்களை வழங்கினாலும், “அனைத்து நோய்களுக்கும் தீர்வு” என்ற அளவுக்கு அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை. மேலும், சில மருந்துகளுடன் கருஞ்சீரகம் தொடர்பு கொள்ளக்கூடும் என்பதால், தொடர்ந்து மருந்து எடுத்துக்கொள்பவர்கள் அல்லது ஏற்கெனவே உடல்நலப் பிரச்னை உள்ளவர்கள் மருத்துவரிடம் ஆலோசித்த பிறகே பயன்படுத்துவது பாதுகாப்பானது.