உடலுக்கு வலிமையும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியையும் வழங்கும் சிறுதானியங்கள் பல நோய்களைத் தடுக்கும் ஆற்றல் கொண்டவை. நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் கனிமச் சத்துக்கள் நிறைந்த சாமை, வரகு, குதிரைவாலி ஆகிய மூன்று சிறுதானியங்களும் தனித்துவமான மருத்துவக் குணங்களைக் கொண்டு அனைத்து வயதினருக்கும் சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாக விளங்குகின்றன.
சாமை தானியத்தில் அதிகப்படியான இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ளதால், ரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு இது ஒரு மிகச் சிறந்த மருந்தாகச் செயல்படுகிறது. குறிப்பாகப் பெண்கள், குழந்தைகள் மற்றும் மாதவிடாய்ப் பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கி நரம்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், செரிமானத்தைச் சீராக்கி மலச்சிக்கலைத் தடுக்கவும் சாமை பெரிதும் உதவுகிறது.
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு வரகு தானியம் மிகவும் ஏற்றதாகும். வரகின் கிளைசெமிக் அளவீடு குறைவாக இருப்பதால், இது ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை சட்டென்று உயர்த்தாமல் சீராக வைக்க உதவுகிறது. மேலும், இது நரம்புகளைப் பலப்படுத்துவதுடன் உடலிலுள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைத்து, நீண்ட நேரம் பசியைத் தாங்கச் செய்து உடல் எடையைக் கட்டுக்குள் வைக்கப் பயன்படுகிறது.
குதிரைவாலி தானியம் மற்ற தானியங்களை விட மிகக் குறைந்த கலோரியும் அதிக நார்ச்சத்தும் கொண்டதாகும். இது எளிதில் ஜீரணமாகி குடல் புண்களைக் குணப்படுத்துவதுடன், உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் கரைத்து இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. எனவே உயர் ரத்த அழுத்தம், சர்க்கரை நோய் மற்றும் இதயம் சார்ந்த பிரச்சனை உள்ளவர்களுக்கு இது சிறந்த உணவாகும்.
இந்த மூன்று சிறுதானியங்களுமே குளூட்டன் அற்றவை என்பதால், கோதுமை ஒவ்வாமை உள்ளவர்களும் இவற்றைத் தாராளமாகச் சாப்பிடலாம். சாதாரண அரிசிக்குப் பதிலாக இவற்றைப் பயன்படுத்தி இட்லி, தோசை, பொங்கல் அல்லது சாதமாகச் சமைத்து உண்பதன் மூலம் உடலை ஆரோக்கியமாகவும் சுறுசுறுப்பாகவும் வைத்திருக்க முடியும்.
