கார உணவு சாப்பிடுவது பலருக்கும் மிகவும் பிடித்தமான ஒன்றாக உள்ளது. மிளகாய் உள்ளிட்ட காரப் பொருட்கள் உணவின் சுவையை அதிகரிப்பதுடன், அதில் உள்ள கேப்சைசின் காரணமாக காரமான உணர்வையும் ஏற்படுத்துகின்றன. அளவோடு எடுத்துக்கொள்ளும்போது பெரும்பாலானவர்களுக்கு பிரச்சினை ஏற்படாது. ஆனால், அதிக அளவில் அல்லது தொடர்ந்து காரமான உணவுகளை சாப்பிடுவது சிலருக்கு உடல் உபாதைகளை ஏற்படுத்தலாம்.

குறிப்பாக, அதிக கார உணவு சாப்பிட்ட பிறகு நெஞ்செரிச்சல், வயிற்றில் எரிச்சல், வயிற்று வலி, அஜீரணம் அல்லது வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். ஏற்கெனவே அமிலத்தன்மை அல்லது நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களுக்கு கார உணவு அறிகுறிகளை அதிகரிக்கக்கூடும். அதனால், காரம் சாப்பிட்ட பிறகு உடலில் ஏதேனும் தொந்தரவு தொடர்ந்து ஏற்பட்டால், அதன் அளவைக் குறைப்பது நல்லது.

கார உணவை சாப்பிட்டவுடன் ஏற்படும் எரிச்சலை குறைக்க அதிகமாக தண்ணீர் குடிப்பது மட்டும் எப்போதும் சிறந்த தீர்வாக இருக்காது. கேப்சைசின் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய தன்மை கொண்டதால், சிலருக்கு பால் அல்லது தயிர் போன்ற பால் பொருட்கள் எரிச்சலைக் குறைக்க உதவலாம். ஆனால், ஒவ்வொருவரின் உடல் எதிர்வினையும் மாறுபடலாம்.

எனவே, கார உணவை முழுமையாக தவிர்க்க வேண்டிய அவசியம் அனைவருக்கும் இல்லை. உங்கள் உடலுக்கு ஏற்ற அளவில் காரத்தை எடுத்துக்கொள்வதே முக்கியம். கார உணவை சாப்பிட்ட பிறகு தொடர்ந்து கடுமையான வயிற்றுவலி, நெஞ்செரிச்சல், வாந்தி அல்லது வேறு உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஏற்பட்டால், அதை அலட்சியப்படுத்தாமல் மருத்துவரிடம் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.