தற்கால அவசர வாழ்க்கை முறையில் பலரிடமும் வேகமாக அதிகரித்து வரும் முக்கியமான உடல்நலப் பிரச்சினைகளில் ஒன்றுதான் உயர் ரத்த அழுத்தம் . தவறான உணவுப் பழக்கம், மன அழுத்தம் மற்றும் சுறுசுறுப்பற்ற வாழ்க்கை முறை ஆகியவை இதற்குக் முக்கியக் காரணங்களாக அமைகின்றன. உயர் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க மருத்துவர்கள் அளிக்கும் ஆலோசனைகளில் முதன்மையானது உணவில் உப்பின் அளவைக் குறைப்பதாகும்.

உயர் ரத்த அழுத்தத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் ஒரு நாளைக்கு எவ்வளவு உப்பு சாப்பிட வேண்டும் என்பதில் மிகக் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பொதுவாக, ஒரு ஆரோக்கியமான மனிதர் ஒரு நாளைக்குச் சாப்பிடும் உப்பின் அளவு ஐந்து கிராமுக்கு (ஒரு சிறிய தேக்கரண்டி) மிகாமல் இருக்க வேண்டும் என உலக சுகாதார நிறுவனம் பரிந்துரைக்கிறது. ஆனால், உயர் ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் இந்த அளவை விடக் குறைவாக, அதாவது நாள் ஒன்றுக்கு 2 முதல் 3 கிராம் வரை மட்டுமே உட்கொள்வது பாதுகாப்பானது.

உணவில் சோடியம் எனப்படும் உப்பின் அளவு அதிகரிக்கும் போது, அது உடலில் தண்ணீரைத் தக்கவைத்துக்கொண்டு ரத்தக் குழாய்களில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதன் காரணமாகவே ரத்த அழுத்தம் திடீரென எகிறுகிறது. இதைத் தவிர்க்க, சமையலில் உப்பைக் குறைப்பதுடன், ஊறுகாய், கருவாடு, அப்பளம், பாக்கெட் உணவுகள் மற்றும் நொறுக்குத் தீனிகள் போன்ற அதிக உப்பு நிறைந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை அறவே தவிர்க்க வேண்டும்.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், உயர் ரத்த அழுத்தப் பிரச்சினையைக் கட்டுப்படுத்த உணவுக் கட்டுப்பாடு மிகவும் அவசியமாகும். அன்றாட உணவில் உப்பின் அளவைக் குறைத்து, காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் போதிய அளவு தண்ணீரைச் சேர்த்துக்கொண்டு, சுறுசுறுப்பான வாழ்க்கை முறையைப் பின்பற்றினால் உயர் ரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தி, இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாத்துக் கொள்ள முடியும்.