விரத நாட்களில் வழக்கமான உணவுகளைத் தவிர்த்து, எளிதாகவும் சுவையாகவும் சமைக்கக்கூடிய உணவுகளை பலரும் தேடுவார்கள். அந்த வகையில் சவ்வரிசி பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படும் விரத தோசை நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம். ஆனால் சவ்வரிசியை நீண்ட நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும் என்பதால், திடீரென செய்ய நினைக்கும்போது சிரமமாக இருக்கும்.

இந்த நிலையில் ஜவ்வரிசியை முன்கூட்டியே ஊறவைக்காமல், சில பொருட்களை சரியான முறையில் பயன்படுத்தி தோசை மாவை தயாரிக்கலாம். ஜவ்வரிசியுடன் உருளைக்கிழங்கு, சிறிதளவு கடலை மாவு அல்லது விரதத்தில் பயன்படுத்தப்படும் மாவு, உப்பு மற்றும் தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து கலவையை தயாரிக்கலாம்.

மாவை மிகவும் கெட்டியாக இல்லாமல் தோசை ஊற்றும் பதத்திற்கு தயார் செய்வது முக்கியம். பின்னர் சூடான தோசைக்கல்லில் சிறிதளவு எண்ணெய் அல்லது நெய் ஊற்றி மாவை மெல்லியதாக பரப்பி வேகவைக்கலாம். இருபுறமும் நன்றாக வேகவைத்தால் வெளிப்புறம் மொறுமொறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும்.

இந்த தோசையை தயிர், பச்சை சட்னி அல்லது விரதத்துக்கு ஏற்ற காரமான துணை உணவுடன் பரிமாறலாம். சமைக்கும் நேரத்தை குறைக்க விரும்புபவர்களுக்கு இந்த முறை உதவியாக இருக்கும். இருப்பினும், விரத உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் ஒவ்வொரு குடும்பத்திலும் மாறுபடுவதால், உங்கள் விரத முறைக்கு ஏற்ற பொருட்களையே பயன்படுத்துவது நல்லது.