முட்டை என்பது புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஒரு சத்தான உணவாகும். ஒரு மாதம் தினமும் மிதமான அளவில் (2 முதல் 3 முட்டைகள்) சாப்பிடுவதால் உங்கள் உடலில் ஏற்படும் ஆரோக்கியமான மாற்றங்கள் இங்கே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

1. தசைகள் வலுப்பெறும்:

முட்டைகள் முழுமையான புரதத்தின் மூலமாகும். இதில் தசைகளின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன. தினமும் முட்டை சாப்பிடுவது, குறிப்பாக உடற்பயிற்சி செய்பவர்களுக்கு, தசைகளை விரைவாகச் சீரமைக்கவும், வலுப்படுத்தவும் உதவுகிறது.

2. இதய ஆரோக்கியம் மேம்படும்:

முட்டையில் கொலஸ்ட்ரால் உள்ளது குறித்து முன்னர் கவலைகள் இருந்தன. ஆனால், மிதமான அளவில் முட்டை சாப்பிடுவது, ‘நல்ல கொலஸ்ட்ராலான’ HDL அளவை அதிகரிக்க உதவுவதாகவும், இதனால் பெரும்பாலான ஆரோக்கியமான நபர்களுக்கு இதய நோய்க்கான ஆபத்து குறைவதாகவும் புதிய ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

3. மூளை மற்றும் கண் கூர்மை:

முட்டையில் உள்ள கோலைன் (Choline) சத்து, மூளையின் செயல்பாடு, ஞாபக சக்தி மற்றும் மனநிலையைக் கட்டுப்படுத்த மிகவும் முக்கியம். மேலும், கருவில் உள்ள லுடீன் (Lutein) மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் (Zeaxanthin) போன்ற ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் கண்களைப் பாதுகாத்து, பார்வை மங்கலாவதைத் தடுக்கின்றன.

4. உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்:

முட்டையில் உள்ள அதிகப் புரதம் காரணமாக, அதைச் சாப்பிட்ட பிறகு நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பிய உணர்வு இருக்கும். இதனால் தேவையில்லாத நொறுக்குத் தீனிகளைச் சாப்பிடுவது குறைகிறது. காலையில் முட்டை சாப்பிடுபவர்கள், நாள் முழுவதும் குறைந்த கலோரிகளை எடுத்துக் கொள்கிறார்கள் என ஆய்வு கூறுகிறது.

5. தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியம்:

முட்டையில் உள்ள பயோட்டின், வைட்டமின் D மற்றும் அமினோ அமிலங்கள், முடி உதிர்வைக் குறைத்து, கொலாஜன் உற்பத்தியை மேம்படுத்துகின்றன. இதனால் உங்கள் தோலும், முடியும் ஆரோக்கியமாகவும், பளபளப்பாகவும் இருக்கும்.

ஆரோக்கியமான பெரியவர்கள் தினமும் 2 முதல் 3 முட்டைகள் வரை சாப்பிடலாம். ஆனால், இவற்றை எண்ணெயில் பொரித்து சாப்பிடும் தவறை மட்டும் செய்து விடாதீர்கள். வேக வைத்தோ (Boiled) அல்லது சமைத்தோ (Poached) சாப்பிடுவது வெறும் அதிக ஊட்டச்சத்தை அளிக்கும். நீங்கள் ஏற்கனவே அதிக கொலஸ்ட்ரால் பிரச்சனை உள்ளவராக இருந்தால், மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.