இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையில் பலருக்கும் இரவு உணவு நேரம் தாமதமாகிவிட்டது. வேலை, பயணம் உள்ளிட்ட காரணங்களால் சிலர் இரவு 10 அல்லது 11 மணிக்குப் பிறகுதான் உணவு சாப்பிடுகின்றனர். ஆனால் சாப்பிட்ட உடனேயே படுக்கைக்குச் செல்வதுதான் முக்கிய பிரச்சினையாக இருக்கலாம். குறிப்பாக உணவுக்கும் தூக்கத்திற்கும் இடையிலான நேரம் குறைவாக இருந்தால் அமிலத்தன்மை மற்றும் நெஞ்செரிச்சல் போன்ற பிரச்சினைகள் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.

தாமதமாக இரவு உணவு சாப்பிடும்போது, உணவு செரிமானம் நடைபெறும் நேரத்திலேயே தூங்கச் செல்வதால் வயிற்றில் இருந்து அமிலம் மேலே வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கலாம். குறிப்பாக ஏற்கெனவே அமிலத்தன்மை அல்லது உணவுக்குழாய் அமிலத்தாக்கம் உள்ளவர்களுக்கு இந்தப் பிரச்சினை அதிகமாக இருக்கலாம். உணவுக்கும் படுக்கைக்குச் செல்வதற்கும் குறைந்தது 2 முதல் 3 மணி நேர இடைவெளி வைப்பது மருத்துவ வழிகாட்டுதல்களில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

தாமதமான உணவு நேரம் செரிமானத்தை மட்டுமல்லாமல் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தையும் பாதிக்கக்கூடும். ஒரு கட்டுப்படுத்தப்பட்ட ஆய்வில், தாமதமாக உணவு எடுத்துக்கொண்டவர்களுக்கு உணவுக்குப் பிறகு ரத்தச் சர்க்கரை அளவு அதிகமாகவும், கொழுப்பு எரிப்பு குறைவாகவும் இருந்தது. இந்த மாற்றங்கள் தொடர்ந்து ஏற்பட்டால் உடல் எடை அதிகரிப்பு மற்றும் வளர்சிதை மாற்றப் பிரச்சினைகளுக்கு பங்களிக்கக்கூடும் என்று ஆய்வாளர்கள் தெரிவித்துள்ளனர்.

எனவே 11 மணி என்ற குறிப்பிட்ட நேரத்தை மட்டும் ஆபத்தானது என்று கூற முடியாது. ஒருவர் எப்போது தூங்குகிறார், எவ்வளவு உணவு சாப்பிடுகிறார், உணவின் தன்மை என்ன போன்ற விஷயங்களும் முக்கியம். குறிப்பாக அதிக கொழுப்பு, காரம் மற்றும் அதிக அளவு உணவை தூங்குவதற்கு சற்று முன்பு சாப்பிடுவதைத் தவிர்த்து, இரவு உணவுக்கும் தூக்கத்திற்கும் போதுமான இடைவெளி கொடுப்பது நல்ல பழக்கமாகும்.