சமையல் செய்யும்போது காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களைத் தோல் உரிப்பதற்கே சில நேரங்களில் அதிக நேரம் செலவாகிவிடும். குறிப்பாக பூண்டு போன்ற சிறிய பொருட்களை உரிப்பதும், மாதுளையில் இருந்து விதைகளை தனியாக எடுப்பதும் சற்று சிரமமான வேலையாக இருக்கும். இதற்காக சில எளிய சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தினால் நேரத்தையும், தேவையற்ற சிரமத்தையும் குறைக்கலாம்.

பூண்டை உரிக்க வேண்டுமென்றால், அதன் பற்களை தனித்தனியாகப் பிரித்து ஒரு கண்ணாடி பாட்டிலில் போட்டு மூடியை நன்றாக மூடிக்கொள்ளலாம். பின்னர் சுமார் 30 விநாடிகள் பாட்டிலை நன்றாகக் குலுக்கினால், பூண்டின் வெளிப்புறத் தோல் தளர்ந்து, உரிப்பது எளிதாகும்.

மாதுளையைச் சுத்தம் செய்வதற்கும் எளிய வழி உள்ளது. மாதுளையை இரண்டாக வெட்டி, ஒரு பாதியை விதைகள் கீழ்நோக்கி இருக்கும்படி ஒரு பாத்திரத்தின் மீது பிடித்து, மரக் கரண்டியால் அதன் பின்புறத்தில் தட்டினால் விதைகள் பாத்திரத்தில் விழும். மற்றொரு முறையாக, மாதுளையைப் பிரித்து தண்ணீருக்குள் வைத்து விதைகளைப் பிரிக்கலாம்; விதைகள் கீழே தங்கும் நிலையில், வெள்ளைத் தோல் மேலே மிதக்கும் என்பதால் அவற்றை எளிதாகப் பிரிக்க முடியும்.

இதேபோல், சமையலில் பயன்படுத்தும் பிற பொருட்களையும் சரியான முறையில் கையாள்வதன் மூலம் தயாரிப்பு நேரத்தை குறைக்கலாம். ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் தனித்தனி எளிய முறைகள் இருப்பதால், அவற்றை தெரிந்துகொண்டு பயன்படுத்தினால் சமையலறையில் வேலை சுலபமாகும். இருப்பினும், நீங்கள் கொடுத்துள்ள மூலத் தலைப்பில் குறிப்பிடப்படும் ஐந்து பொருட்களின் முழுப் பட்டியல் கிடைக்கவில்லை என்பதால், உறுதிப்படுத்தப்படாத பொருட்களின் பெயர்களைச் சேர்த்து செய்தியை மாற்றாமல் இருப்பதே சரியானது.