ஹைதராபாத் உணவுத் துறையில் இப்போது துபாயைத் தழுவிய ‘சாக்லேட் ஷவர்மா’ என்ற புதிய இனிப்பு உணவுப் பெரும் வரவேற்பைப் பெற்று வைரலாகி வருகிறது. பாரம்பரியமாகச் சவர்மாவில் இறைச்சிக்கு பதிலாக, இங்கு செங்குத்தானக் கம்பிச் சட்டத்தில் (vertical rotisserie) சுழலும் நிலையில், சாக்லேட் கேக் பொருத்தப்பட்டுள்ளது.
‘எட்ஸி கஃபே’ என்ற இடத்தில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ள இந்த சாக்லேட் ஷவர்மா, மெதுவாகச் சுழலும் சாக்லேட் கேக்கிலிருந்து, நேரடியாக வாடிக்கையாளர்களின் மேசையிலேயே செதுக்கப்பட்டு, சூடான மெல்லிய கற்பூரவல்லி பேஸ் (Crepe base) மீது வைக்கப்படுகிறது.
View this post on Instagram
இது தவிர, அதன் மீது ஏராளமான சாக்லேட் சாஸ்கள், பிஸ்தா க்ரீம் மற்றும் புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிப் பழங்கள் சேர்த்துக் கொடுக்கப்படுகிறது. இந்த அட்டகாசமான புதிய உணவு, ஹைதராபாத்தில் உள்ளச் சமூக வலைதளப் பயனர்களிடையே தீவிரமான வரவேற்பைப் பெற்றுள்ளது.
