பண்டிகை நாட்கள், குடும்ப நிகழ்ச்சிகள் என பல சந்தர்ப்பங்களில் விரும்பி சாப்பிடப்படும் இனிப்புகளில் சோன்பப்டிக்கும் தனி இடம் உண்டு. வாயில் வைத்தவுடன் கரையும் தன்மையும், மெல்லிய இழைகள் போன்ற அமைப்பும் இதன் சிறப்பாகும். கடையில் வாங்குவதைப் போலவே வீட்டிலும் சோன்பப்டியைத் தயாரிக்க முடியும்.
இதற்கு கடலை மாவு, மைதா, சர்க்கரை, நெய், ஏலக்காய் மற்றும் தேவையான அளவு தண்ணீர் போன்ற பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. முதலில் கடலை மாவு மற்றும் மைதாவை நெய்யில் பச்சை வாசனை போகும் வரை லேசாக வறுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்தி சரியான பதத்தில் பாகு தயாரிப்பது முக்கியமான கட்டமாகும்.
சர்க்கரைப் பாகு சரியான பதத்திற்கு வந்ததும், மாவுக் கலவையுடன் சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து பிசைய வேண்டும். இதனை மீண்டும் மீண்டும் இழுத்து மடிக்கும் போது சோன்பப்டிக்கு தேவையான மெல்லிய இழைகள் உருவாகும். இந்தப் பதத்தை சரியாகப் பெறுவதுதான் இனிப்பின் முக்கிய ரகசியமாகும்.
இறுதியாக ஏலக்காய் தூள் மற்றும் விருப்பத்திற்கேற்ப நறுக்கிய பாதாம், பிஸ்தா போன்றவற்றைச் சேர்த்து அலங்கரிக்கலாம். தயாரித்த சோன்பப்டியை காற்றுப் புகாத பாத்திரத்தில் வைத்து பாதுகாப்பாகச் சேமிக்கலாம். முதல் முறை செய்பவர்கள் சர்க்கரைப் பாகின் பதத்திலும், மாவை இழுக்கும் முறையிலும் கூடுதல் கவனம் செலுத்தினால் கடை பாணியில் சோன்பப்டியை தயாரிக்க முடியும்.
