ஜல்முரி, பெல்பூரி போன்ற நம்மை வெறித்திறக்கச் செய்யும் சாலையோர உணவுகள் மிகவும் பிரபலம். ஆனால் அவை தயாரிக்கப்படும் முர்முரா (பஃப்டு ரைஸ்) எப்படித் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைப் பற்றி நீங்கள் யோசித்ததுண்டா? தற்போது சமூக ஊடகங்களில் வைரலாகி வரும் ஒரு வீடியோ, முர்முரா தயாரிக்கப்படும் மிகுந்த அழுக்கான முறையை காட்டி அனைவரையும் அதிர்ச்சியில் ஆழ்த்தியுள்ளது.
இந்த வீடியோவைப் பார்த்த பலரும், “இதற்குப் பிறகு ஜல்முரி சாப்பிடமாட்டேன்” என்ற கருத்துகளை பதிவு செய்து வருகின்றனர். உண்மையில், அந்த வீடியோவில் பஃப்டு ரைஸ் தரையில் தூசில் படுக்கவைக்கப்பட்டு, சாக்குகளில் நிரப்பப்படும் பரிதாபமான காட்சிகள் இடம்பெற்றுள்ளன.
இந்த வீடியோவில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி, முதலில் அரிசி மிகவும் களிமணியான தண்ணீரில் நனைக்கப்படுகிறது. அதன் பிறகு, அதை மின்னணு இயந்திரத்தில் வைத்து வெடித்த நிலையில் (பஃப்டு ரைஸ்) மாற்றப்படுகிறது. ஆனால் இந்த முழு செயல்முறையில் எங்கும் சுகாதார பாதுகாப்பு என்ற சொல்லே இல்லை. தரையில் எறியப்பட்ட பஃப்டு ரைஸ், வேலைக்காரர்களால் கையில் தொட்டே, எந்த பாதுகாப்பும் இல்லாமல் சாக்குகளில் நிரப்பப்படுகிறது. இந்த வீடியோ இன்ஸ்டாகிராமில் foodie_incarnate என்ற பக்கத்தில் பகிரப்பட்டு தற்போது 57 மில்லியன் பார்வைகள் (5.7 கோடி) மற்றும் 5 லட்சம் லைக்குகளை பெற்றுள்ளது.
View this post on Instagram
“>
வீடியோவைப் பார்த்த நெட்டிசன்கள் பலவிதமான கருத்துகளை பதிவு செய்து வருகின்றனர். ஒருவர், “நான் ஏன் அடிக்கடி வயிற்றுப்போக்கு வருது என்பதற்கான காரணம் இது தான் போல” என்று நகைச்சுவையாக எழுதியிருக்கிறார். மற்றொருவர், “அழுக்கா இருந்தாலும் சுவைக்கு வேற லெவல்” என நியாயம் கூறியுள்ளார்.
இன்னொருவர், “இப்படி எல்லா இடங்களிலும் இருக்காது, ஆனால் சுத்தம் முக்கியம்” என விழிப்புணர்வூட்டுகிறார். இப்படியான வீடியோக்கள் உணவுப் பாதுகாப்பின் முக்கியத்துவத்தையும், நாம் சாப்பிடும் உணவின் பின்னணியில் உள்ள உண்மைகளைப் பற்றியும் அனைவருக்கும் புரிய வைக்கும் வகையில் இருப்பது நிச்சயம்.
