காலை உணவில் முட்டையை சேர்த்துக்கொள்வது பலரது வழக்கமாக உள்ளது. குறிப்பாக வேகவைத்த முட்டை எளிதாக தயாரிக்கக்கூடியது என்பதால், தினமும் அதையே சாப்பிடுபவர்களும் இருக்கிறார்கள். ஆனால் ஒரே சுவையில் தொடர்ந்து முட்டை சாப்பிடுவது சலிப்பை ஏற்படுத்தினால், முட்டையை வைத்து விதவிதமான உணவுகளை தயாரித்து சாப்பிடலாம்.

காய்கறி முட்டை ஆம்லெட் ஒரு எளிய தேர்வாகும். முட்டையுடன் வெங்காயம், தக்காளி, குடைமிளகாய், கீரைகள் போன்ற காய்கறிகளை சேர்த்து தயாரிக்கலாம். இதன் மூலம் முட்டையுடன் காய்கறிகளின் சத்துகளையும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள முடியும். சிறிதளவு எண்ணெயைப் பயன்படுத்தி இதை விரைவாக தயாரிக்கலாம்.

அதேபோல் முட்டை சாண்ட்விச், முட்டை தோசை, முட்டை காய்கறி உருண்டை போன்றவற்றையும் முயற்சி செய்யலாம். முழுதானிய ரொட்டி, காய்கறிகள் போன்றவற்றுடன் முட்டையை சேர்த்து சாண்ட்விச் தயாரிப்பது வயிறு நிறைவாக இருக்க உதவும். தோசை மாவில் முட்டையை சேர்த்து தயாரிக்கும் முட்டை தோசையும் காலை உணவுக்கு சுவையான மாற்றாக இருக்கும்.

முட்டை உணவுகளை தயாரிக்கும்போது அதிக எண்ணெய், வெண்ணெய் அல்லது அதிக உப்பு சேர்ப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. காய்கறிகள், முழுதானியங்கள் போன்ற சத்தான உணவுகளுடன் முட்டையை சேர்த்துக்கொண்டால் சமநிலையான காலை உணவை உருவாக்க முடியும். தினமும் வேகவைத்த முட்டை சாப்பிட்டு சலித்தவர்களுக்கு, இந்த வகை மாற்று செய்முறைகள் உணவில் சுவையையும் பல்வகைத்தன்மையையும் கொண்டு வரலாம்.