இரவு முழுதும் நீண்ட இடைவெளிக்குப் பிறகு நமது உடல் மீண்டும் இயங்குவதற்குத் தேவையான முதன்மை எரிபொருளை வழங்குவது காலை உணவே ஆகும். அதனால் தான் ‘காலை உணவை ராஜாவைப் போல உண்ண வேண்டும்’ என்று நமது முன்னோர்களும் மருத்துவ வல்லுநர்களும் தொடர்ந்து வலியுறுத்தி வருகிறார்கள்.

ஆனால், இன்றைய அவசர யுகத்தில் பெரும்பாலானோர் காலை உணவைத் தவிர்ப்பதையோ அல்லது ஊட்டச்சத்தில்லாத நொறுக்குத் தீனிகளை உண்பதையோ வழக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர். காலை நேரத்தின் சரியான உணவானது, நமது உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைச் சீராக்கி, நாள் முழுவதும் ஆற்றலுடனும் புத்துணர்ச்சியுடனும் செயல்படக் கூடிய அடிப்படையை அமைத்துக் கொடுக்கிறது.

ஆரோக்கியமான காலை உணவு என்பது புரதச்சத்து, நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் நிறைந்ததாக இருக்க வேண்டும். முட்டை, ஓட்ஸ், தானியங்கள், பருப்பு வகைகள், புதிய பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளைக் காலை வேளையில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறந்தது.

இத்தகைய உணவுகள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவை திடீரென உயர்த்தாமல் சீராக வைத்திருக்க உதவுவதோடு, தேவையில்லாத பசியைக் கட்டுப்படுத்தி உடல் எடையைச் சீராகப் பராமரிக்கவும் வழிவகுக்கின்றன. மாறாக, அதிக சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவுச்சத்து கொண்ட உணவுகளைக் காலையிலேயே உட்கொள்வது, விரைவிலேயே சோர்வையும் மந்தமான உணர்வையும் ஏற்படுத்திவிடும்.

நமது அன்றாடப் பணிகள் அனைத்திலும் கவனத்தோடும் சுறுசுறுப்போடும் ஈடுபட, சரியான காலை உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது இன்றியமையாதது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருமே காலை நேர உணவில் கூடுதல் கவனம் செலுத்துவது, அவர்களின் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியை வலுப்படுத்துவதுடன் நீண்ட கால ஆரோக்கியத்திற்கும் அடித்தளமிடுகிறது.

எனவே, எத்துணை வேலைப்பளு இருந்தாலும் காலை உணவைத் தவிர்க்காமல், சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை உட்கொள்வதை தினசரி பழக்கமாக மாற்றிக்கொள்வதே ஆரோக்கியமான எதிர்காலத்திற்கு வழிவகுக்கும்.