குழந்தைகளுக்குக் காய்கறிகளைச் சாப்பிட வைப்பது என்பது பெரும்பாலான பெற்றோருக்குத் தினமும் நடக்கும் ஒரு பெரிய போராட்டமாகவே இருக்கிறது. வைட்டமின்களும் தாதுக்களும் நிறைந்த காய்கறிகளைப் பார்த்தாலே ஓட்டம் பிடிக்கும் குழந்தைகளை, அவர்களின் பாணியிலேயே கவர்ந்து சாப்பிட வைப்பதுதான் ஒரு திறமையான கலையாகும்.
அந்த வகையில், விதவிதமான வண்ணமயமான காய்கறிகளைப் பயன்படுத்திச் செய்யப்படும் ‘கலர்ஃபுல் வெஜ் சாண்ட்விச்’ குழந்தைகளுக்குக் கண்ணுக்கும் நாவிற்கும் விருந்தளிக்கும் மிகச்சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாக அமைகிறது. உணவின் தோற்றமும் சுவையும் நன்றாக இருக்கும் போது, குழந்தைகள் எவ்வித அடம் பிடித்தலும் இன்றி அதை விரும்பி உண்பார்கள்.
இந்த வண்ணமயமான வெஜ் சாண்ட்விச் தயாரிப்பதற்குப் பச்சை கேப்சிகம், சிவப்பு தக்காளி, ஆரஞ்சு நிற கேரட், ஊதா நிற முட்டைக்கோஸ் மற்றும் சோளம் போன்ற பலவண்ணக் காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தலாம். முழுத்தானிய ரொட்டி அல்லது சாதாரண பிரெட்டின் இடையே, லேசாகத் துருவிய பனீர் அல்லது சீஸ் மற்றும் இந்த வண்ணமயமான காய்கறிக் கலவையை வைத்துத் தயாரிக்கும் போது, அது குழந்தைகளுக்குத் தேவையான புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆற்றலை ஒரே நேரத்தில் வழங்குகிறது.
கடைகளில் கிடைக்கும் சத்துக்களற்ற பாக்கெட் உணவுகளுக்குப் பதிலாக, வீட்லயே மிகச் சுத்தமாகவும் சத்தாகவும் செய்யப்படும் இந்தச் சாண்ட்விச் அவர்களின் உடல் வளர்ச்சிக்குச் சிறந்த பங்களிப்பை அளிக்கிறது.
காலை உணவாகவோ அல்லது பள்ளி முடிந்து வரும் மாலை நேரச் சிற்றுண்டியாகவோ இந்தச் சாண்ட்விச்சை நொடிப் பொழுதில் தயார் செய்து கொடுத்துவிடலாம். பள்ளிகளுக்குக் கொடுத்து அனுப்பும் டிபன் பாக்ஸிலும் இந்த வண்ணமயமான சாண்ட்விச் வைக்கும் போது, குழந்தைகள் தட்டை முழுமையாகக் காலி செய்துவிட்டுத் திரும்புவார்கள்.
காய்கறிகளின் நன்மைகளை மறைமுகமாகவும் சுவையாகவும் குழந்தைகளுக்குச் சேர்க்க விரும்புவோருக்கு இந்த ரெசிபி ஒரு அருமையான வரப்பிரசாதமாகும். பெற்றோர் தங்களின் கற்பனைத் திறனுக்கேற்ப காய்கறிகளை மாற்றி அமைத்து, தினமும் ஒரு புதிய சுவையில் இதைச் செய்து கொடுத்துக் குழந்தைகளின் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தலாம்.
