முட்டை கலக்கி என்பது பலரும் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு சுவையான உணவு. இதை 1989 ஆண்டு கிருஷ்ணமூர்த்தி என்ற நபர் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறப்படுகிறது. அப்போது வெங்காயத்தின் விலை ஒரு கிலோவுக்கு 80 ரூபாய் என்று உயர்ந்திருந்ததால், அவர் இந்த கலக்கியை உருவாக்கி முயற்சி செய்தார். முதல் முதலில் இதைத் தயாரித்ததற்கான ஆதாரங்களையும் அவர் வைத்திருப்பதாகத் தெரிகிறது. இந்தத் தகவலைப் பற்றிய ஒரு காணொளி வெளியாகி, கலக்கி ரசிகர்களை மிகவும் ஈர்த்துள்ளது.
இந்த காணொளியைப் பார்த்த கலக்கி பிரியர்கள், கிருஷ்ணமூர்த்தி அவர்களுக்கு நன்றி தெரிவித்து கருத்துக்களைப் பதிவு செய்து வருகின்றனர். இது போன்ற பழைய கதைகள் தெரிந்துகொள்ளும்போது, நம் இடத்தில் உள்ள உணவுகளின் பின்னணி மிகவும் சுவாரஸ்யமாகத் தோன்றுகிறது. கலக்கியின் தோற்றம் வெங்காய விலை உயர்வால் ஏற்பட்டதாக இருந்தாலும், இன்று அது அனைவருக்கும் பிடித்த உணவாக மாறியுள்ளது.
