தமிழ் மாதங்களில் ஆடி மாதத்திற்கு என்று தனித்துவமான ஆன்மீகச் சிறப்பு உண்டு. ஆடி மாதம் பிறந்தவுடனேயே ஊரெங்கும் உள்ள அம்மன் கோவில்களில் திருவிழாக்களும், கூழ் வார்த்தல் நிகழ்வுகளும் கோலாகலமாகத் தொடங்கும். கிராமங்கள் முதல் நகரங்கள் வரை அம்மனுக்கு கூழ் காய்ச்சி படைப்பது காலம் காலமாகச் செய்யப்பட்டு வரும் முக்கிய வழிபாடாகும். ‘ஆடி கூழ்’ என்றால் அது வெறும் நேர்த்திக்கடன் மட்டுமல்ல; சீறிப்பாயும் நோய்களைத் தடுத்து, உயிர்களைக் காக்கும் அம்மனின் அருள் பிரசாதமாகவே பக்தர்களால் போற்றப்படுகிறது.

கூழ் வார்த்து அம்மனுக்கு படைப்பதன் மூலம், ஊரையும் மக்களையும் நோய்கள் அணுகாமல் அம்மன் காத்து அருள்கிறாள் என்பது தொன்றுதொட்டு நிலவி வரும் ஆழமான நம்பிக்கையாகும்.
இந்த ஆன்மீக நம்பிக்கைக்கு பின்னால் முன்னோர்கள் வகுத்த மிகச் சிறந்த மருத்துவ அறிவியலும் ஒளிந்துள்ளது. ஆடி மாதம் என்பது கோடை வெயிலின் தாக்கமும், மழைக்காலத்தின் தொடக்கமும் சந்திக்கும் ஒரு மாறுபட்ட பருவ காலமாகும்.

இக்காலத்தில் அம்மை நோய், வயிற்று உபாதைகள், தொற்றுநோய்கள் மற்றும் உடல் உஷ்ணம் சார்ந்த பிரச்சினைகள் அதிக அளவில் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளது. இதனைத் தவிர்க்கவே, உடலுக்கு மிகுந்த குளிர்ச்சியையும் நோய் எதிர்ப்புச் சக்தியையும் தரக்கூடிய கேழ்வரகு மற்றும் கம்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டு கூழ் தயாரிக்கப்படுகிறது. இவற்றுடன் சேர்க்கப்படும் மோரும், சிறிய வெங்காயமும், வேப்பிலையும் உடலின் வெப்பத்தைத் தணித்து, தொற்றுகளிலிருந்து பாதுகாக்கும் இயற்கை மருந்தாகச் செயல்படுகின்றன. மேலும், கூழ் வார்த்தல் நிகழ்வு என்பது தனிப்பட்ட வழிபாடு மட்டுமல்ல; அது ஒரு சமூக ஒற்றுமையின் அடையாளமாகும்.

சாதி, மதம், ஏழை, பணக்காரன் என்ற எந்தவொரு பாகுபாடும் இன்றி, அனைவரும் ஒரே வரிசையில் நின்று கூழ் வாங்கிப் பருகும் சமத்துவத்தை இது ஏற்படுத்துகிறது. ஊரில் உள்ள அனைவரும் தங்கள் வீடுகளில் உள்ள தானியங்களை ஒன்றிணைத்துக் கொடுத்து, பொது இடத்தில் கூழ் காய்ச்சி மக்களுக்குப் பகிர்ந்தளிக்கும் வழக்கம் பழங்காலம் முதலே உள்ளது. தானங்களில் மிகச் சிறந்ததான அன்னதானத்தை, அதுவும் சத்துக்கள் நிறைந்த பாரம்பரிய உணவை அனைவருக்கும் வழங்கி மகிழும் உயரிய பண்பாட்டை இந்த விழா நமக்குக் கற்றுக்கொடுக்கிறது.

சுருக்கமாகச் சொன்னால், அம்மன் கோவிலில் கூழ் ஊற்றுவது என்பது ஆன்மீக பக்தி, பாரம்பரிய மருத்துவ அறிவு, இயற்கை வழிபாடு மற்றும் சமூக ஒற்றுமை ஆகிய அனைத்தின் ஒருங்கிணைந்த வடிவமாகும். நிலத்தையும், நீரையும், தானியங்களையும் நமக்கு வழங்கி வாழ்விக்கும் இயற்கைக்கும், அதை அருளும் பராசக்திக்கும் நன்றி செலுத்தும் ஒரு புனிதமான கடமையாகும். எனவே, ஆடி மாதத்தில் அம்மன் கோவில்களில் வழங்கப்படும் கூழை வெறும் உணவாகப் பார்க்காமல், நமது முன்னோர்களின் நுண்ணறிவையும், உடலுக்கு நன்மையளிக்கும் ஆரோக்கிய ரகசியத்தையும் உணர்ந்து, அதை அருந்தி அம்மனின் அருளையும் நல்ஆரோக்கியத்தையும் பெறுவோம்.