சர்க்கரை விலை குறையுமா அல்லது மேலும் அதிகரிக்குமா என்ற எதிர்பார்ப்பு நுகர்வோர் மத்தியில் தொடர்ந்து இருந்து வருகிறது. குறிப்பாக பண்டிகைக் காலம் நெருங்குவதால் சர்க்கரைக்கான தேவை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது. அதேநேரத்தில் உற்பத்தி, கையிருப்பு மற்றும் சந்தைக்கு வரும் சர்க்கரையின் அளவு ஆகியவையும் விலையை தீர்மானிக்கும் முக்கிய காரணிகளாக உள்ளன.

செப்டம்பர் மாதத்தில் சந்தையில் சர்க்கரை கிடைக்கும் அளவு மற்றும் ஆலைகளின் கையிருப்பு நிலவரம் விலையில் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தக்கூடும். உற்பத்தி அதிகமாக இருந்து சந்தைக்கு போதுமான அளவு சர்க்கரை வந்தால் விலை கட்டுப்பாட்டில் இருக்க வாய்ப்புள்ளது. மாறாக, விநியோகம் குறைந்து தேவை அதிகரித்தால் விலையில் உயர்வு ஏற்படலாம்.

அக்டோபர் மற்றும் நவம்பர் மாதங்களில் பண்டிகை கால தேவை முக்கிய பங்கு வகிக்கக்கூடும். இனிப்பு வகைகள், உணவுப் பொருட்கள் உள்ளிட்டவற்றின் தயாரிப்பு அதிகரிக்கும் காலம் என்பதால் சர்க்கரைக்கான தேவை உயரும் வாய்ப்பு உள்ளது. இதனால் சர்க்கரை விலையில் ஏற்ற இறக்கம் ஏற்படலாம். அதேவேளையில் அரசு மேற்கொள்ளும் சந்தை நடவடிக்கைகள் மற்றும் உற்பத்தி நிலவரமும் விலையை கட்டுப்படுத்துவதில் முக்கியமானதாக இருக்கும்.

எனவே, அடுத்த மூன்று மாதங்களில் சர்க்கரை விலை எந்த அளவுக்கு மாறும் என்பதை ஒரே காரணியை வைத்து முடிவு செய்ய முடியாது. உற்பத்தி, கையிருப்பு, சந்தைத் தேவை, பண்டிகைக் கால நுகர்வு மற்றும் அரசின் கொள்கைகள் ஆகியவை இணைந்தே விலையை தீர்மானிக்கும். வீட்டுத் தேவைக்காக சர்க்கரை வாங்குபவர்கள் தினசரி சந்தை விலையை கவனித்து, அவசரமாக அதிக அளவில் வாங்குவதைவிட தேவைக்கேற்ப கொள்முதல் செய்வது நல்லது.