தினமும் சமையலறையில் அதிக நேரம் செலவிடுபவர்களுக்கு, சிறிய சிறிய சமையல் குறிப்புகளே வேலையை கணிசமாக எளிதாக்கும். பிரபல சமையல் நிபுணர் செஃப் பங்கஜ் பதூரியா பகிர்ந்துள்ள சில குறிப்புகள், அன்றாட சமையலில் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதுடன் தேவையற்ற வேலைகளையும் குறைக்க உதவும் வகையில் உள்ளன.

முதலில், சமையலுக்குத் தேவையான காய்கறிகள் மற்றும் பிற பொருட்களை முன்கூட்டியே தயார் செய்து வைத்துக்கொள்வது நல்லது. காய்கறிகளை நறுக்கி, தேவையான அளவில் தனித்தனியாக வைத்துக்கொண்டால் ஒவ்வொரு முறையும் தயாரிப்பு பணிக்காக அதிக நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. அதேபோல், அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படும் சில பொருட்களை சரியான முறையில் சேமித்து வைத்திருப்பதும் சமையல் நேரத்தை குறைக்க உதவும்.

இரண்டாவதாக, சமையல் செய்யும்போது தேவையான அனைத்து பொருட்களையும் முன்கூட்டியே அருகில் எடுத்து வைத்துக்கொள்வது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இதனால் சமையலுக்கு நடுவில் பொருட்களைத் தேடிக்கொண்டிருக்க வேண்டிய அவசியம் ஏற்படாது. மேலும், ஒரே நேரத்தில் ஒன்றுக்கும் மேற்பட்ட பணிகளை திட்டமிட்டு செய்வதன் மூலம் சமையலறையில் செலவிடும் நேரத்தை குறைக்கலாம்.

மேலும், சமையலறையை சுத்தமாகவும் ஒழுங்காகவும் வைத்திருப்பது வேலைகளை வேகமாகச் செய்ய உதவும். பயன்படுத்திய பாத்திரங்கள் மற்றும் கருவிகளை நீண்ட நேரம் குவித்து வைக்காமல் அவ்வப்போது சுத்தம் செய்வதும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சிறிய திட்டமிடல், சரியான சேமிப்பு மற்றும் வேலைகளை ஒழுங்குபடுத்துதல் ஆகியவற்றை பின்பற்றினால், அன்றாட சமையல் பணியை எளிதாகவும் குறைந்த நேரத்திலும் முடிக்க முடியும்.