ஜவ்வரிசி, இந்திய உணவில் குறிப்பாக விரத நாட்களில் அதிகம் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு உணவாகும். இதை வைத்து கிச்சடி, வடை, பாயசம் உள்ளிட்ட பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஆனால் இதய நோயாளிகள் ஜவ்வரிசியை உணவில் சேர்க்கும்போது, அது எப்படி தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் எவ்வளவு அளவு சாப்பிடப்படுகிறது என்பதையும் கவனிப்பது முக்கியம்.

இது பெரும்பாலும் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் கொண்ட உணவாக இருப்பதால், இது உடலுக்கு ஆற்றலை வழங்கும். அதே நேரத்தில், இதய ஆரோக்கியத்துக்கான உணவு என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட உணவை மட்டும் அடிப்படையாகக் கொண்டது அல்ல. காய்கறிகள், பழங்கள், முழுதானியங்கள், ஆரோக்கியமான புரதம் மற்றும் நல்ல கொழுப்பு கொண்ட உணவுகளை உள்ளடக்கிய சமச்சீர் உணவு முக்கியமானது என்று அமெரிக்க இதய சங்கத்தின் 2026 வழிகாட்டுதல் தெரிவிக்கிறது.

ஜவ்வரிசியை அதிக எண்ணெய், அதிக உப்பு அல்லது அதிக கொழுப்பு கொண்ட பொருட்களுடன் சேர்த்து தயாரித்தால், அந்த உணவின் ஒட்டுமொத்த ஊட்டச்சத்து தன்மை மாறிவிடும். குறிப்பாக உயர் ரத்த அழுத்தம் அல்லது இதய நோய் உள்ளவர்கள் உப்பின் அளவில் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அதிக சோடியம் உட்கொள்வது ரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கக்கூடும் என்பதால், இதயத்திற்கு ஏற்ற உணவில் குறைந்த உப்பு முக்கியமானது.

எனவே , “இதய நோயாளிகள் ஜவ்வரிசியை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்” என்று பொதுவாக கூற முடியாது. அதேபோல், அதை அளவில்லாமல் சாப்பிடுவதும் சரியான அணுகுமுறை அல்ல. உங்கள் உடல்நிலை, சர்க்கரை அளவு, ரத்த அழுத்தம் மற்றும் மருத்துவர் பரிந்துரைத்த உணவுத் திட்டத்தைப் பொறுத்து அளவைத் தீர்மானிப்பது சிறந்தது. இதய நோய் இருப்பவர்கள் உணவில் மாற்றம் செய்வதற்கு முன்பு தங்களது மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரிடம் ஆலோசனை பெறுவது பாதுகாப்பானது.