சமையலறையில் சமைக்கும் உணவின் தரம் மற்றும் சுத்தம் குறித்து நாம் அதிக கவனம் செலுத்துகிறோம். ஆனால் உணவு தயாரிக்கவும், பாத்திரங்களை சுத்தம் செய்யவும் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களையும் கவனிப்பது அவசியம். சமீபத்திய சுகாதாரக் கட்டுரையில் ஊட்டச்சத்து நிபுணர் கிரண் குக்ரேஜா குறிப்பிட்டுள்ள மூன்று பொருட்கள் குறித்து கவனம் செலுத்துமாறு அறிவுறுத்தப்பட்டுள்ளது.

அதில் முதலில் குறிப்பிடப்படுவது கிச்சன் ஸ்பாஞ்ச். பாத்திரங்களில் இருந்து வரும் உணவுத் துகள்கள் இதில் சிக்கிக்கொள்ளலாம். மேலும், ஸ்பாஞ்ச் நீண்ட நேரம் ஈரமாக இருந்தால் நுண்ணுயிரிகள் வளர ஏற்ற சூழல் உருவாகலாம். எனவே அதை தொடர்ந்து பயன்படுத்துவதற்குப் பதிலாக அடிக்கடி மாற்றுவது அல்லது நன்றாக உலரக்கூடிய மாற்று பொருட்களை பயன்படுத்துவது குறித்து கவனம் செலுத்தலாம்.

அடுத்ததாக டிஷ்வாஷ் ஜெல் குறித்து எச்சரிக்கை தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. சில தயாரிப்புகளில் செயற்கை மணம், நிறமிகள் மற்றும் குறிப்பிட்ட பாதுகாப்பு வேதிப்பொருட்கள் இருக்கலாம் என அந்தக் கட்டுரை குறிப்பிடுகிறது. அதனால் பொருட்களை தேர்வு செய்யும்போது அதன் மூலப்பொருள் பட்டியலைப் பார்த்து, தேவையற்ற வேதிப்பொருட்கள் குறைவாக உள்ள தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்வது ஒரு நல்ல பழக்கமாக இருக்கலாம்.

மூன்றாவது அலுமினிய ஃபாயில். குறிப்பாக அதிக வெப்பம் மற்றும் புளிப்பு தன்மை கொண்ட உணவுகளுடன் அலுமினியத்தை பயன்படுத்துவது குறித்து கவனம் தேவை என நிபுணர் குறிப்பிட்டுள்ளார். எனினும், “இந்த மூன்று பொருட்களையும் பயன்படுத்தினால் நிச்சயம் நோய் ஏற்படும்” என்று பொருள் கொள்ளக் கூடாது. அவற்றை எவ்வாறு, எவ்வளவு நேரம் பயன்படுத்துகிறோம் என்பதும் முக்கியம். பாதுகாப்பான சமையலறை பழக்கங்களை பின்பற்றுவதே முக்கியமானது.