சமையலில் முக்கிய இடம் வகிக்கும் சீரகம், அதன் மருத்துவப் பண்புகளாலும் குறிப்பிடத்தக்கது. சமையலில் வாசனையுடன் சேர்த்து சுவையையும் கூட்டும் சீரகம், தற்போது சீரகத்தண்ணீர் என்ற முறையில் உடல்நலத்துக்காகவும் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மலச்சிக்கல், அமிலத்தன்மை, உடல் பருமன், சர்க்கரை மற்றும் தோல் பிரச்சனைகள் போன்ற பல பிரச்சனைகளை சீராக்க உதவுகிறது.

சீரகத்தண்ணீர் குடிப்பதன் மூலம் மாறுபட்ட செரிமான பிரச்சனைகள், குறிப்பாக heartburn (மனநல வெப்பக்கோளாறு) குறையும். குறிப்பாக இரவு தூங்கும் முன் சீரகத்தண்ணீர் அருந்துவது, உடலை detox செய்ய உதவும் என ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

வறுத்த சீரகம் மூலம் கிடைக்கும் சீரகத்தண்ணீர், மாதவிடாய் வலி உள்ள பெண்களுக்கு சிறந்த நிவாரணம் தரும். ஆனால், இதை மிகைப்படுத்தி குடிப்பதனால் அதிக இரத்தப்போக்கு போன்ற பாதிப்புகள் ஏற்படக்கூடும் என மருத்துவ நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

மேலும், சீரகத்தில் உள்ள தன்மை இரத்த சர்க்கரையை கட்டுப்படுத்தவும், உடல் கொழுப்பை குறைக்கவும் உதவுகிறது. இதனால் இது எடையைக் குறைக்க விரும்பும் பலருக்கும் சிறந்த தீர்வாக செயல்படுகிறது. சீரகத்தில் அதிக அளவு ஆண்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உள்ளதால், இது தோல் பிரச்சனைகளை தடுக்கிறது.

எனினும், சீரகத்தண்ணீரை அளவிற்கு மேல் அருந்தினால், அமிலத்தன்மை, பித்தம் போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்பட வாய்ப்புள்ளதாகவும், மருத்துவ ஆலோசனை பெற்றே தொடர்ந்து பயன்படுத்த வேண்டியது அவசியம் என நிபுணர்கள் தெரிவிக்கின்றனர்.

உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும், இயற்கை பாதுகாப்பிற்கும் சீரகம் சிறந்த நண்பன் என்பதை உணர்ந்து, அதனை பொறுப்புடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.