கோவை மாவட்ட ஆட்சியர் கிராந்திகுமார், தீபாவளி மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகையை முன்னிட்டு, பேக்கரி மற்றும் ஓட்டல்களில் இனிப்பு மற்றும் கார வகைகள் தயாரிக்கும் தொழிலாளர்கள் மற்றும் விற்பனையாளர்களுக்கு முக்கிய அறிவுறுத்தல்களை வழங்கியுள்ளார். தமிழ்நாடு உணவுப் பாதுகாப்புத்துறை மற்றும் மருந்து நிர்வாகத்துறை ஆணையரின் உத்தரவின் அடிப்படையில் இந்த அறிவுறுத்தல்கள் வெளியிடப்பட்டுள்ளன.

இந்த அறிவுறுத்தல்களில், இனிப்பு மற்றும் கார வகைகளை தயாரிக்கும் போது தரமான, கலப்படம் இல்லாத  மூலப்பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்று குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. உடனே உணவு பாதுகாப்புத் தரங்கள் சட்டம் 2006 பிரிவு 58-ன் படி, தவறான முறையில் பிளாஸ்டிக் பயன்படுத்தியால் ரூ. 2000 அபராதம் விதிக்கப்படும் என்பதும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. இதற்கு மேலாக, தயாரிப்பின் போது பாத்திரங்கள் மற்றும் உபகரணங்களை சுத்தமாக வைத்திருக்க வேண்டும்.

இனிப்பு வகைகளை தயாரிக்க அனுமதிக்கப்பட்ட நிறமிகளை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும். அளவுக்கு அதிகமாக நிறமிகள் சேர்க்கப்பட்டால், உணவு மாதிரி எடுக்கப்பட்டு, அவற்றின் பகுப்பாய்விற்காக அனுப்பப்படும். சம்பந்தப்பட்ட உணவுப் வணிகரின் மீது அதற்கேற்ப நடவடிக்கை எடுக்கப்படும் என்றும் அறிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

இனிப்பு மற்றும் கார வகைகள் தயாரிக்கக் கையாளப்படும் எண்ணெய், நெய் போன்றவை பற்றிய தகவல்கள், கையெழுத்துடன் பொருத்தப்பட்ட லேபிளில் இடம்பெற வேண்டும். பால் சார்ந்த இனிப்பு வகைகளை தனியாக பாதுகாக்க வேண்டும் என்பதும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது. மேலும், உணவுப் பொருட்களை தூய்மையான குடிநீரில் தயாரிக்கவும், கள ஆய்வின் போது உரிமம் மற்றும் பதிவு சான்று இல்லாமல் இருந்தால் உடனடி நடவடிக்கை எடுக்கப்படும்.

இதைத் தொடர்ந்து, இனிப்பு மற்றும் கார வகை உணவுகளை தயாரிக்கும் மற்றும் விற்பனை செய்யும் தொழிலாளர்கள் உணவுப் பாதுகாப்பு சார்ந்த பயிற்சியை பெற்று, மருத்துவ தகுதி சான்றுகளை வைத்திருக்க வேண்டும். இது ஒரு முக்கியமான நடவடிக்கை, அதனால் பொதுமக்களுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் தரமான உணவுகளை வழங்க முடியும். முடிவில், இவ் அறிவுறுத்தல்களை மீறும் செயல்களை மக்கள் கண்டால், 0422-2220922, 9361638703 என்ற தொலைபேசி எண்ணில் அல்லது ‘tnfoodsafety consumer App’ என்ற செயலியைப் பயன்படுத்தி புகார் தெரிவிக்கலாம்.