“இந்தியாவின் மிகச் சுத்தமான தெரு உணவகம்” எனத் தலைப்பிட்டு வெளியிடப்பட்ட ஒரு வீடியோ சமீபத்தில் சமூக வலைதளங்களில் வைரலாகி, ஏறத்தாழ 5 மில்லியன் பார்வையாளர்களை எட்டியுள்ளது. இந்த வீடியோவில், ஒரு தெரு உணவு வியாபாரி ரோஜா சிரப் பானம் தயாரிக்கிறார். அவரது வேலைத்தளம் மிகவும் சுத்தமாகவும், ஒழுங்காகவும் காணப்பட்டதால் பலரும் பாராட்டினர். ஆனால், வீடியோ ஆரம்பமே கண்ணாடிக்குள் கை வைக்கிற காட்சி என்பதால், சிலர் சிரிக்க, சிலர் விமர்சிக்க ஆரம்பித்துள்ளனர்.
“கையோட ஆரம்பிக்குற வீடியோ, ‘சுத்தமான உணவா?'” என ஒருவர் X பக்கத்தில் கேள்வி எழுப்பினார். மற்றொருவர், “கைலேயாவது க்ளவ்ஸ் போட மறுப்பதுலதான் இவர்கள் அதிசயம்” எனக் கொஞ்சம் நகைச்சுவையுடனும், சாடலுடனும் பதிலளித்துள்ளார். “இந்திய தெரு உணவு சுத்தமாக இருக்க முடியுமா?” என ஒருவர் சந்தேகத்துடன் பதிவு செய்துள்ளார்.
வீடியோவில் காணப்படும் வியாபாரியின் ஒழுங்கும், இடத்தின் சுத்தமும் பலரின் கவனத்தை ஈர்த்த நிலையில், இது பாகிஸ்தானில் படைக்கப்பட்ட வீடியோவா அல்லது கேரளாவின் கோச்சி நகரத்தில் உள்ள ‘Kuluki’ என்ற பிரபல ஸ்டால்-ஆ என்ற விவாதமும் சமூக வலைதளங்களில் எழுந்துள்ளது. இயங்கும் பக்கமான Street Food Journey இன் தகவலின்படி, இந்த வீடியோ 28 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பார்வைகளை பெற்றுள்ளது.
மருத்துவ வலைதளம் ‘Medical Channel Asia’ கடந்த பிப்ரவரி மாதத்தில் வெளியிட்ட செய்தியில், தெரு உணவுகளால் ஏற்படும் பாக்டீரியா, ஈ.கோலை, சாலமொனெல்லா, கொளெரா போன்ற நோய்களின் அபாயங்களை எச்சரித்தது. உணவுக்குள் விழும் தூசி, ஈக்கள், காசு மற்றும் கழிவுநீர் ஆகியவற்றால் வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, டையரியா போன்ற உயிருக்கு ஆபத்தான நோய்கள் ஏற்படலாம் எனவும் தெரிவித்தது
சுற்றுலாப் பயணிகள் கவனிக்க வேண்டியவை:
1. வியாபாரி சுத்தமாகப் பணிபுரிவாரா என்பதை கவனிக்கவும்.
2. உணவு அதிகமாக விற்கும் ஸ்டால்கள் – உணவு பசுமையாக இருக்கும் வாய்ப்பு அதிகம்.
3. அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் – கிருமிகளை கொல்ல வாய்ப்பு உள்ளது.
4. கச்சா உணவுகளை தவிர்க்கவும்.
இந்த வைரல் வீடியோவும் அதனைச் சுற்றியுள்ள உணவுப் பாதுகாப்பு பற்றிய தேசவியாபி கலந்துரையாடல்களும், இந்திய தெரு உணவுகளின் தரம், சுகாதாரம், மற்றும் சுத்தம் தொடர்பான அவசியங்களை மீண்டும் ஒருமுறை நமக்குச் சொல்லிக் கொடுக்கின்றன. அரசாங்கம் மற்றும் உணவுப் பாதுகாப்பு வாரியம் (FSSAI) ஆகியவை இது போன்ற நிலைகளை கட்டுப்படுத்த உரிய நடவடிக்கைகள் எடுக்க வேண்டும் என்பது பலரது வலியுறுத்தலாக உள்ளது.
View this post on Instagram
