ரெட் சட்னி
தேவையான பொருட்கள்:
தக்காளி – 5
வரமிளகாய் – 5
கொத்தமல்லி தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
சீரகம் – 1 ஸ்பூன்
மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்
இஞ்சி – 1 துண்டு
பெருங்காயதூள் – சிறிதளவு
உப்பு – தேவைக்கேற்ப
எண்ணெய் – தேவைக்கேற்ப
செய்முறை:
முதலில் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி , வர மிளகாய் , சீரகம் , மஞ்சள்தூள் மற்றும் இஞ்சி சேர்த்து வதக்கி கொள்ள வேண்டும். இதனுடன் தக்காளி , கொத்தமல்லி தூள் , உப்பு , பெருங்காயதூள் சேர்த்து வதக்கி ,சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி வேகவிடவும் .வெந்ததும் இறக்கி , ஆற வைத்து அரைத்தெடுத்தால் சூப்பரான ரெட் சட்னி தயார் !!!