சத்துக்கள் கொட்டிக்கிடக்கும் கொண்டை கடலை புலாவ் செய்து பாருங்க !!!

தேவையான பொருட்கள்:

பாஸ்மதி அரிசி-  2  கப்

கொண்டை கடலை- 1   கப்

வெங்காயம்- 2

தக்காளி-  2

தண்ணீர்- 4 கப்

பச்சை மிளகாய்-  தேவைக்கேற்ப

இஞ்சி பூண்டு விழுது- 2  டேபிள்ஸ்பூன்

தயிர்-   2  டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு – தேவைக்கு ஏற்ப

சீரகம் – 1/4 ஸ்பூன்

பட்டை – 1/4 ஸ்பூன்

கிராம்பு  –  1/4 ஸ்பூன்

ஏலம்  –  1/4 ஸ்பூன்

பிரிஞ்சி  இலை  –  சிறிதளவு

வெண்ணெய்  – தேவையானஅளவு

செய்முறை:

முதலில் கொண்டை கடலையை  8 மணி நேரம் வரை ஊற வைத்து குக்கரில் வேக வைத்து எடுத்து கொள்ள வேண்டும். குக்கரில்   வெண்ணெய் போட்டு  சீரகம் , பட்டை, கிராம்பு , ஏலம் ,பிரிஞ்சி  இலை  மற்றும்  நறுக்கிய வெங்காயத்தை போட்டு  நன்கு வதக்கி  கொள்ள வேண்டும்.  பின் இஞ்சி,பூண்டு விழுது,  நறுக்கிய பச்சை மிளகாய், தக்காளி  மற்றும்  தயிர் சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.   பின்னர்  இதனுடன் வேக வைத்துள்ள கொண்டை கடலை  , தேவையான அளவு உப்பு , கொத்தமல்லி மற்றும் புதினா சேர்த்து கொஞ்சம் தண்ணீர் விட்டு ,  ஊற வைத்துள்ள பாஸ்மதி அரிசியை சேர்த்து ஒரு விசில் விட்டு வேக வைத்து இறக்கினால் சுவையான கொண்டை கடலை புலாவ்  தயார் !!!